Tortilla de patatas y verduras al horno

Muchas veces este estilo de alimentación Healthy se asocia a restricciones, prohibiciones, y en definitiva… no comer esas cosas ricas que a todos nos gustan. Bueno, en cierta manera así es, ya que evitamos muchas de esas “porquerías” que tan ricas están.

Sin embargo, muchas otras cosas, simplemente se pueden modificar un poco, para crear una versión mucho más ligera y saludable.

Y para muestra un botón: hoy os traemos, una tortilla de patatas y verduritas, cocinada ¡al horno!

Tortilla 5

Ingredientes

1 pimiento rojo

2 pimientos verdes

1 pimiento amarillo

2 patatas medianas

5 huevos

1 cda sopera de aceite de oliva

sal marina

 

Procedimiento

1. Cortamos la verdura en cuadraditos y la horneamos con un poquito de sal marina y el aceite, a 180o unos 20 minutos.

2. Batimos los huevos en un recipiente hondo, y agregamos la verdura ya horneada.

3. Ponemos en un molde de silicona y horneamos a 180º unos 30-35 minutos.

Podemos acelerar este paso, cocinando previamente 5 minutos en el microondas.

4. Desmoldar, cortar en cuadrados y servir.

 

Tortilla 6

 

No nos digáis que no es una receta facilísima y con una pinta increíble!

 

Tortilla 7

Si preferís, podéis hacerla únicamente de patatas, e incluso cocinarla en la sartén. Lo fundamental es que al no estar las patatas fritas, le hemos restado un montón de grasas saturadas y calorías 😉

Es un plato ideal para llevar en tuppers,e  incluso como entrada cuando tenemos invitados en casa.

Ya nos contaréis vuestras impresiones si os animais a probarlo :))

Fotos de NAIAN Fotografía



1 Comentario sobre on “Tortilla de patatas y verduras al horno”

  • Hola chicas!

    Me gusta mucho la receta. Suelo hacer la tortilla cocinando las patatas en el microondas y la verdad es que te das un gustazo, no es 100% igual a la tradicional, pero para mi gusto queda casi igual de rica y muy sana.

    Un beso guapas!
    Amparo

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