Tarta de manzana

Hola a todos! Hoy os traigo una receta de tarta de manzana deliciosa!.
Es una receta con una base firme, rellena de crema pastelera alta en proteínas y por encima deliciosa manzana asada. Yo la he dejado tal cual, pero por encima de la manzana podrías poner un toque de mermelada light y quedaría más brillante y dulce!.
Ya sabéis que siempre hago pocas raciones, esta tarta da para cuatro raciones y está hecha en un molde de bizcocho pequeño. Si queréis más raciones sólo tenéis que duplicar ingredientes y listo. 
Cada ración tiene 270 calorías: 13 gr de grasa, 26 de hidratos de carbono y 16 de proteína. Ideal para empezar el día con energía! 


 Receta tarta de manzana
Para la base:
100 gr harina de avena o espelta o trigo (integral)
60 ml agua
30 ml aceite
1 cdta edulcorante 
1.Mezclar todos los ingredientes en un cuenco, amasar un poco con las manos y estirar con un rodillo.

2. Poner en el fondo de un molde pequeño, subiendo por los bordes o en un molde mediano sólo como base.

3. Pinchar con un tenedor y hornear a 180 grados 10 minutos.
4. Sacar y reservar.
Relleno
2 huevos
100 gr queso fresco
30 gr proteína de vainilla
Manzana laminada
1. Batir todo con unas varillas, poner encima de la base y llevar al horno con cuidado 10 minutos más.

2. Sacar el pastel del horno y añadir manzana laminada por arriba.
3. Cocinar otros 20 minutos o hasta que el palito salga limpio. El tiempo dependerá de la altura que tenga vuestro pastel.
4. Dejar enfriar completamente antes de comer.


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