Muffins de mango y pistachos

Os gusta la combinación de dulce y salado? El pistacho tiene un sabor más bien salado, y cuando lo combinamos con el mango dulce y los chips de chocolates… El resultado es simplemente espectacular!
Os animáis a probarlos???



Ingredientes:
3 claras
1 huevo
4 cdas de copos de avena
3 cdas de almendra molida
1 cda de mantequilla de cacahuete 
1/2 mango 
1 cdta de levadura 
4 cdas de agua
Edulcorante al gusto 
10 gr de pistachos
10 gr de chips de chocolate

Preparación:
1.Precalentamos el horno a 200 grados.
2.Licuamos todos los ingredientes excepto el chocolate y los pistachos.
3.Rellenamos 4 o 5 moldes de muffins ( rellenamos sólo 3/4 partes del molde)
4. Añadimos el chocolate parte del chocolate y mezclamos. El resto del chocolate y los pistachos los colocamos  por encima y horneamos unos 25 minutos.
Mango and pistachios muffins

Ingredients:
1 egg
3 eggwhites
4 tbsp Oat flour
4 tbsp water
1/2 mango 
3 tbsp almond flour
1 tbsp peanut butter
1 tsp baking powder
10 gr Chocolate chips
10 gr pistachios
Sweteness to taste
Directions:
1. Combine all ingredients except chocolate and pistachios.
2.Pure into preparated molds and add chocolate chips and the pistachios on the top.
3. Baked for about 25 minutes ( 200 Celsius d)

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