Crêpes de Calabaza con puré de calabaza























Para los crêpes usé: 

    30gr de avena (3 cucharadas),  
  • 4 claras,  
  • 1 cucharadita de Proteina Whey (opcional),  
  • 1 cucharada de queso fresco batido o yogurt 0%,
  • dos pedacitos de calabaza al vapor ,  
  • edulcorante al gusto. 
Batir o mezclar todo y a la sartén en pequeñas cantidades para que se extienda bien por toda la sartén y queden finitos. A fuego lento y doblar. (No ha hecho falta hacerlos vuelta y vuelta, porque con una cara a fuego lento se hace bien). 
El puré simplemente es calabaza batida con un pelín de leche (de tu preferencia, la mia soja) y stevia



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