CRÊPES DE AVENA

 

 

 

 

Un desayuno que tomamos frecuentemente son los crepés de avena.

Los crepés están deliciosos y, además, admiten muchas variantes, tanto en su elaboración, como en el relleno, pudiendo rellenarse de: yogur, fruta, helado, pavo, jamón, pollo, verduras…

Son como los típicos crepés franceses pero utilizamos harina de avena en lugar de harina blanca refinada, y los hacemos con leche vegetal o leche baja en grasa, y sin mantequillas ni azúcar.

La receta la hemos subido decenas de veces, pero siempre hay gente que pregunta.

Así que hoy os dejamos la receta más básica y que más hacemos, con fotos del paso a paso, para que siempre la tengáis a mano.

Crêpes 2

Para hacer los crepes necesitáis:

1 huevo
80 ml de leche ( desnatada, o vegetal; de almendra, de soja.. La que uséis)
3 cucharadas soperas rasas de harina de avena u otra integral.
1 cucharadita de café de edulcorante.

Crêpes Ingredientes

1. Mezclamos los ingredientes húmedos: la leche, el huevo y el edulcorante. Batimos con las varillas.

Crêpes paso1

2. Agregamos la harina de avena. Mezclamos.

Crêpes paso2

3. Engrasamos una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite de oliva. Precalentamos.

4. Vertemos la mezcla a la sartén en varias tandas, lo suficiente para que cubra toda la superficie de la sartén. Calentamos a fuego medio.

Crêpes paso3

5. Cuando sea posible volteamos con la ayuda de una espátula de silicona y lo dejamos calentar un minuto más.

Crêpes paso4

Saldrán unos 3 crêpes finitos. (La cantidad depende del tamaño de la sartén.)

Podemos servirlos con fruta, mermelada o sirope light, o incluso enrollados con pavo y queso.

Están buenísimos!

Crêpes 1



2 Comentarios sobre “CRÊPES DE AVENA”

  • Realmente buenas y nada pesadas. Yo las he hecho con harina integral, huevo ecológico y sírope de ágape. Y he puesto ensalada, pavo y semillas de sésamo. Delicioso!

    Enhorabuena por vuestro blog, os he descubierto hace nada y ya tengo un montón de recetas vuestras por hacer! Parecen sencillas y todo muy a mano!

    Mil gracias bonicas! (Os sigo gracias al post con las sudaderas de Lucia Be ;-))

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