Bizcocho de calabaza y avena sin azúcar

Este bizcocho es perfecto para preparar en esta época. Es naturalmente dulce ya que no lleva azúcar ni ningún tipo de edulcorante, pero es jugoso y está riquísimo. Podéis prepararlo un día y tener el desayuno listo para 3 o 4 días.

Apúntate la receta, porque te va a encantar.

INGREDIENTES

270 g de calabaza asada

90 g de harina de avena o copos de avena triturados

2 huevos

2 cdas soperas de Despertar de Buda Cacao Crudo de Iswari (es opcional pero le aporta muchos nutrientes y saborcito)

1 cdta de postre de esencia de vainilla (opcional)

50 g de chocolate 70% de pureza sin azúcar (troceado)

1 cdta de postre de levadura

1 cdta de canela

2 cdas soperas de leche o bebida vegetal

2 cdas de aceite de oliva o de coco

PROCEDIMIENTO

1. Asar la calabaza. Es muy fácil, solo hay que pelar y trocear un calabaza y meterla al horno unos 20 minutos, a más pequeños sean los trozos, antes se cocinará. Hacer la calabaza hervida, al vapor o en el microondas, no es la mejor idea para esta receta.

Esas formas de cocción hacen que la calabaza se llene de agua, y el bizcocho puede no cuajar bien. Los 270g son una vez asada y sin piel ni pepitas.

2. Mezclar los ingredientes húmedos por un lado y los secos por otro. Integrar los ingredientes secos en los ingredientes húmedos. Si os gusta muy dulce este es el momento para endulzar con lo que más os guste.

3. Poner en un molde mediano para horno (el mío es de 22 cm ) y llevar al horno unos 30-35 minutos a 190 grados.

Nota: Podéis incluso usar copos de avena sin moler, el bizcocho os quedará menos finito, pero con una textura muy rica también.

También hemos decorado por arriba con pepitas de chocolate “Exótico” de Iswari también. En su web podéis ver todos los productos y superalimentos que tienen. Y con el Código FITHAPPYSISTERS tenéis un descuento con las compras.

Esperamos que os haya gustado la receta y os animeis a probarla.

Os dejamos otra receta con productos de la web de Iswari aquí.

 



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