Banana Bread

Aquí os dejo la receta de nuestra versión del Banana Bread. Más sanito no puede ser. A ver quién se anima a hacerlo y nos lo enseña! 

150 gr de avena molida
50 gr de almendra molida
2 plátanos muy maduros
40 gr de frutos secos picados ( nueces, almendras y avellanas) 
80 ml de leche
1 cda de agua
1/2 cda de levadura en polvo o polvos de hornear
Aroma de plátano o vainilla 
1 cdta Canela
2 huevos
1 clara 
Edulcorante al gusto 

Batir por un lado los plátanos con la leche, el agua, los huevos y la clara. 
En otro recipiente, mezclar los ingredientes secos: la avena, la almendra la canela y la levadura.
Integrar los ingredientes secos en los ingredientes líquidos. Añadir el aroma de plátano ( unas gotitas) o vainilla ( 1 cdta) y los 40 gr de frutos secos picados. Agregar edulcorante al gusto. ( podéis probar la masa así en crudo para rectificar) 
Poner en un molde mediano y hornear a 200 gr ( calor arriba y abajo) unos 20 minutos o hasta que el palito salga limpio.  Importante: que no se os quede seco!!! 

Son unas 4-5 raciones, depende de vuestros macros. 

Banana bread

150 gr of ground oats
50g ground almonds
2 very ripe bananas
40 g chopped nuts (walnuts, almonds and hazelnuts)
80 ml of milk
1 tbsp water
1/2 tsp yest or baking powder 
Aroma of banana or vanilla
Cinnamon
2 eggs
1 egg
Sweetener to taste 
Beat bananas with milk, water, eggs and eggwhite. 
In another bowl, mix the dry ingredients: oats, almond and yeast.
Embed the dry ingredients into the liquid ingredients. Add the banana flavoring (a few drops) or vanilla (1 tsp) and 40 g of chopped nuts.
Put in a medium pan and bake at 200 g.c.(425 ) (heat up and down) about 20 minutes or until the stick comes out clean. Important: dont cook too much!

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