Pincho de pollo marinado con salsa dulce de manzana

Hola! Con la pronta llegada del buen tiempo, estamos todos pensando en cuidarnos un puntito “extra”, vamos, en plena Operación Biquini de toda la vida ¿verdad? Si no todos, casi todos, y si no es ahora, será en un mes :p

El caso es que, acabaremos comiendo mucho pollo ( que novedad!) y hay que darle vueltas y vueltas al asunto, para no aburrirnos.

Es por eso, que hoy venimos con una nueva receta de pollo, diferente, y deliciosa!

1

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo
5 cc de pimentón dulce molido 1 cc de pimentón picante
2 Cc de orégano
2 cc de ajo en polvo
2 CS de aceite de oliva
1/2 taza de agua
1/4 taza de vino tinto
El zumo de medio limón
Una chispa de sal

PROCEDIMIENTO

1. Cortamos el pollo en dados medianos.
2. Mezclamos el resto de ingredientes en un tupper y ponemos nuestros dados de pollo ( o pavo) dentro, asegurándonos de que se han empapado por todos los lados con el adobo. Lo tenemos en la nevera de 2 – 4 horas y si podemos vamos dando la vuelta cada hora.
3. Cuando ya lo tengamos listo, lo sabemos del adobo y lo cocinamos a la plancha por todos los lados.

 

PARA LA SALSA DE MANZANA

2

INGREDIENTES

2 manzanas pequeñas ó 1 grande. 1/2 cebolla.
pimienta negra, nuez moscada. ajo en polvo.

sal baja en sodio.
1/2 vaso de leche vegetal o desnatada 1 nuez.

1. Trocear las manzanas sin piel y la cebolla.
Calentar en una olla junto a la leche, la sal y especias, a fuego medio, hasta que se consuma la leche y la manzana muy blandita.
2. Retirar del fuego, y triturar/batir. Añadir la nuez y una cucharada de agua si se desea más líquida.
Probar y rectificar de sal o pimienta si se desea.

Un plato sencillo, vistoso y sabroso ¿quién dijo que comer sano fuera aburrido?

Fotografía by: NAIAN Fotografía



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