Este Trio de Hummus te va a encantar

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Nuestra propuesta de snack. No son hummus de garbanzos propiamente dichos, pero cada uno lleva una mezcla de ingredientes explosiva que vas a adorar.

Son alimentos que seguramente tenéis en la despensa, además son ingredientes nutritivos y que, en forma de Hummus, gustan a casi todo el mundo en casa ¿verdad? ¡No tenéis excusa!

❤️DE ALUBIA BLANCA Y TOMATE SECO ( en su defecto, podéis poner pimiento rojo asado)

200 g de alubia blanca cocida
8 tomates secos en aceite
1 cucharada sopera de tahín (pasta de sésamo)
Una pizca de sal
El zumo de 1 limón
1 cdta de postre de pimentón dulce
1 diente de ajo


?DE LENTEJA Y CURRY

200 g de lentejas cocidas
1 diente de ajo
3 cucharadas soperas de zumo de limón
1 cucharada sopera de tahín (pasta de sésamo)
1 cda sopera de aceite de oliva
1 cdta de postre de curry en polvo
1 dátil o 1/2 cdta de miel
1 pizca de sal

?DE GUISANTE Y MENTA

200 g de guisantes cocidos
Zumo de medio limón
1 diente de ajo
1 cda sopera de tahín (pasta de sésamo)
8 hojitas de menta fresca
1 pizca de sal
1 cdta de postre de aceite de oliva

PROCEDIMIENTO

Enjuagar con un colador las legumbres si son de bote. Triturar los ingredientes de cada uno. Decorar con pimentón dulce/ semillas de sésamo/comino y un chorrete de aceite de oliva por encima.
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?NOTAS: El Tahín se compra en herbolarios o zona eco de algunos supermercados. Se podrían hacer sin este, pero es un sabor muy característico del hummus tradicional y les faltaría “algo”. La cantidad de sal es a gustos. Recomendamos añadirla al final y rectificar al gusto.
Los guisantes es mejor comprarlos congelados y cocerlos en el momento.