Una Tortilla-Pizza dulce
Hoy os dejamos una idea de merienda o desayuno muy rica para hacer tortitas pequeñas o una maxi tortita como esta, que la hemos decorado cómo una pizza ?
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Ingredientes
1 manzana que sea bien dulce
100 gramos de copos de avena o harina de avena
5 cucharadas soperas de bebida de soja (o leche, opción no vegana)
1 cucharada sopera de piñones (opcional pero da sabor dulce)
1 cda de postre de canela
1 cdta de levadura en polvo
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- Cortamos y pelamos la manzana. Trituramos la manzana junto con el resto de ingredientes. Dejamos la mezcla reposar 5 minutos en el frigorífico.
- Engrasamos una sartén antiadherente (importante) con un poquito de aceite y retiramos el exceso con un poquito de papel de cocina.
- Cuando esté bien caliente, echamos la mezcla en la sartén. Podéis hacer una maxi tortita o hacer varias pequeñas, como queráis.
- Calentamos a fuego bajo con la tapa, unos 5 minutos por cada lado o hasta que esté firme. La textura es buenísima y el sabor a manzana ¡es brutal!?
- Decoramos con lo que más nos guste. En este caso: yogur de soja, manzana a daditos, kiwi y semillas de lino.
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¿Quién se anima con una tortipizza de fruta vegana? ??♀️
