Sencillo Pastel de Pollo y Verduras

¿Te faltan ideas de comidas saludables? ¿Siempre acabas comiendo lo mismo? Prueba este pastel de pollo y verduras, fácil de preparar hasta por los que nunca hayáis pisado la cocina.

 

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

 

2 pechugas de pollo hervidas y mechadas
1/2 berenjena
1 puerro pequeño
1 pimiento italiano
1/4 de brócoli
1/2 taza de leche desnatada o vegetal
1/3 taza de harina de avena
4 huevos
Especias
Sal

1. Hervir las pechugas y mecharlas

 

Puedes ver el vídeo de cómo lo hacemos de forma muy sencilla aquí

 

2. Lavar y picar bien las verduras

 

 

3. Rehogar las verduras en una sartén a fuego lento para que no se quemen.

 

4. Batir los huevos. Añadir la leche y la avena y mezclar bien.

 

 

Ya tenemos el pollo, los huevos y la verdura.

 

  

 

5. Agregar las verduras, el pollo, especias al gusto, y sal rosa.

 

 

6. Poner en un molde de horno ( de silicona mejor para que no se pegue), y hornear unos 30-40 minutos a 175º C (depende de la profundidad de tu molde.

 

 

7. Sacar del horno y comprobar que está bien cuajado.

 

  

 

8.Dejar enfriar un poco y desmoldar con cuidado.

 

⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Esperamos que te haya gustado mucho la receta.

Cuéntanos si te ha gustado la idea y también si la pones en práctica 😉
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀