Aprende a preparar esta deliciosa Lasaña de Carne y Berenjena

Para 2 raciones

• 1 berenjena grande
• 5-6 placas grandes de lasaña integral
• 250 gr de carne
 magra (pollo y cerdo sin grasa)
• 400 ml tomate triturado
• 1 cebolla
• Ajo en polvo
• 1 cda de orégano en polvo
• Pimienta negra
• Sal
• Queso rallado bajo en grasa
• Salsa bechamel saludable

1.Poner en una buena sartén 1-2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír la cebolla cortada bien finita, a fuego lento.
2.Cuando esté pochada la cebolla , añadir la carne, el tomate, y las especias, y dejar cocer unos 15-20 minutos a fuego medio.
3.Cortar la berenjena en lonchas finas, para que las hojas nos sirvan de “placas” para la lasaña, y cocinar a la plancha en una buena sartén, para que no se peguen.
4.Hervir las placas de lasaña unos minutos para que queden tiernas.
5.Coger una fuente de horno y disponer una base de placas de lasaña. Encima de ella poner una capa de carne en salsa y luego una capa de placas de berenjenas. Así sucesivamente, alternando capas de berenjena y de pasta, con capas de carne.
6.Poner la bechamel por encima y un poco de queso rallado.
7.Llevar al horno unos 15-20 minutos a 180º C.
8.Finalmente gratinar unos minutos y servir caliente.

Aquí puedes ver nuestra salsa bechamel saludable