Cestitas de coctel ? ?

Una idea original, deliciosa, y muy muy sencilla

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Para las cestitas necesitamos pan de molde integral sin corteza y un molde para muffins.

Con un rodillo aplanamos cada rebanada de pan y la colocamos dentro del molde.

Y después los metemos al horno entre 15 y 20 min a 180°C para que se queden crujientes y con forma de cestita ¡¡Es muy fácil!!

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Para el relleno:

– 1 aguacate grande

– 1/2 limón

– Sal y pimienta negra

– 1 tomate natural

– Piña natura

– Langostinos cocidos 

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Machacamos el aguacate con un tenedor y le rociamos el zumo de medio limón. Añadimos un poquito de sal y pimienta negra. Cortamos el tomate y la piña en daditos pequeños y los mezclamos con el aguacate.

Una vez sacadas las del horno las cestitas, colocamos el relleno dentro de ellas. Podemos colocar primero una base de lechuga o espinacas y encima el relleno o colocar directamente el relleno sobre el pan.

Coronamos con un langostino pelado en el centro dejándole la cola para decorar.

Para chuparse los dedos!!! Esperamos que os guste!! 

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