Base de Pizza básica ¡Fácil y espectacular!

Si nunca has conseguido hacer un casa una masa de pizza realmente rica mucha atención porque esta receta te va a ENAMORAR

500 gr de harina de trigo común 

250 ml de agua tibia

15 gr de levadura fresca o 5 gr de levadura seca de panadero

15-20 ml de aceite de oliva

1 cda sopera de azúcar

1 poquito de sal

  1. Mezcla el agua tibia con el azúcar. Disuelve la levadura y deja reposar unos minutos hasta que comience a hacer burbujitas.
  2. Pon la harina en un bol grande y separar un par de cucharadas para usar durante el amasado.
  3. Deja un hueco en el centro y añadir el aceite y el agua con la levadura.
  4. Amasa a mano o con una máquina amasadora hasta tener una masa suave y uniforme.
  5. Engrasa un bol amplio con aceite, pon la masa en forma de bola y tapa con un paño oscuro a ser posible. 
  6. Deja reposar hasta que doble su tamaño, unos 30 minutos en un ambiente cálido.
  7. Una vez haya doblado el tamaño, saca el aire de la masa.
  8. Enharina el banco de cocina, pon la masa sobre él, y agrega la sal deseada poco a poco. 
  9. Amasa hasta integrar bien.
  10. Divide la masa si quieres hacer varias pizzas. En casa nos gustan finitas así que hacemos varias pizzas de 150 gr. Si te gusta la masa gruesa, haz una pizza menos fina.
  11. Estira con la ayuda de un rodillo y dale la forma deseada.
  12. Pon salsa de tomate para pizza, queso mozzarella rallado y los ingredeintes que más te gusten.
  13. Hornea unos 15-20 minutos, a 175º C calor arriba y abajo,  hasta que la masa esté cocida y los bordes ligeramente dorados.
  14. Al sacarla, déjala enfriar unos minutos sobre una rejilla.

TIPS

Ten en cuenta que el tiempo de horno va a depender mucho del grosor y tamaño de la pizza, lo mejor es estar pendiente hasta que sepas cómo es esta masa y cómo se cocina en tu horno.

Se puede hacer con harinas integrales como espelta y trigo integral, pero no crece igual ni queda tan suave. 

Con otras harinas (especialmente sin gluten) no podemos garantizar el mismo resultado.

Nuestra salsa de tomate para pizza es casera, saludable, y ¡está buenísima!

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