Cookies Saludables con chips de chocolate

Seguro que todos conocéis las típicas Cookies con chips de chocolate, esas Cookies tan American Style de las películas, y que ahora venden en cajitas en cualquier supermercado. Doraditas y crujientes, tiernas por dentro…. Ñam! Se le hace uno la boca agua ¿verdad? El problema de esas galletas es que normalmente llevan un montón de azúcar y grasa saturada, y eso, hace que se aleje bastante de nuestro estilo de alimentación.

Así que, hemos creado unas  Cookies saludables, absolutamente deliciosas e irresistibles. Para ello, hemos utilizados algunos de los productos de la Despensa Fitness de My Body Genius, productos 100% naturales y sin ningún (sí sí, ningún) aditivo!

Vamos con la receta

1 taza de copos de avena (100gr)

1 taza de harina de avena (100gr)

1 cdta de bicarbonato (o gasificante de respostería- 1 sobre de cada)

1 taza de mantequilla de almendras (200ml) de My Body Genius

1/2 taza de edulcorante granulado (Stevia, Xilitol…) (80gr)

1 cdta de sal

3 gotitas de aroma de vainilla

2 huevos grandes

30 gr de tableta de cacao 100% My Body Genius picada en trocitos

50 gr de nueces picaditas

Preparación

Precalentar el horno a 180° C

Mezclar en un bowl la harina y copos de avena con la sal y el bicarbonato.

En una batidora eléctrica o manualmente mezclar bien la mantequilla con el edulcorante.

Añadir los huevos uno a uno y el aroma de vainilla.

Incorporar la mezcla de harina, copos, sal y bicarbonato y por último los trocitos de chocolate (cacao).

Con una cuchara de helado o dos cucharas hacer pequeñas bolitas de masa en la bandeja guardando la distancia para que puedan crecer

Hornear de 8 a 10 minutos

Secar en una rejilla de horno.

Se puede congelar la masa en papel de aluminio hasta 3 meses. Se hace un rollito y antes de hornear se corta con un cuchillo en rodajas. 

Podéis guardarlas en un bote hermético y tenéis para toda la semana, además puede comer toda la familia.

¡A la cocina todo el mundo!