
Seguro que todos conocéis las típicas Cookies con chips de chocolate, esas Cookies tan American Style de las películas, y que ahora venden en cajitas en cualquier supermercado. Doraditas y crujientes, tiernas por dentro…. Ñam! Se le hace uno la boca agua ¿verdad? El problema de esas galletas es que normalmente llevan un montón de azúcar y grasa saturada, y eso, hace que se aleje bastante de nuestro estilo de alimentación.
Así que, hemos creado unas Cookies saludables, absolutamente deliciosas e irresistibles. Para ello, hemos utilizados algunos de los productos de la Despensa Fitness de My Body Genius, productos 100% naturales y sin ningún (sí sí, ningún) aditivo!
Vamos con la receta
1 taza de copos de avena (100gr)
1 taza de harina de avena (100gr)
1 cdta de bicarbonato (o gasificante de respostería- 1 sobre de cada)
1 taza de mantequilla de almendras (200ml) de My Body Genius
1/2 taza de edulcorante granulado (Stevia, Xilitol…) (80gr)
1 cdta de sal
3 gotitas de aroma de vainilla
2 huevos grandes
30 gr de tableta de cacao 100% My Body Genius picada en trocitos
50 gr de nueces picaditas
Preparación
Precalentar el horno a 180° C
Mezclar en un bowl la harina y copos de avena con la sal y el bicarbonato.
En una batidora eléctrica o manualmente mezclar bien la mantequilla con el edulcorante.
Añadir los huevos uno a uno y el aroma de vainilla.
Incorporar la mezcla de harina, copos, sal y bicarbonato y por último los trocitos de chocolate (cacao).
Con una cuchara de helado o dos cucharas hacer pequeñas bolitas de masa en la bandeja guardando la distancia para que puedan crecer
Hornear de 8 a 10 minutos
Secar en una rejilla de horno.
Se puede congelar la masa en papel de aluminio hasta 3 meses. Se hace un rollito y antes de hornear se corta con un cuchillo en rodajas.
Podéis guardarlas en un bote hermético y tenéis para toda la semana, además puede comer toda la familia.
¡A la cocina todo el mundo!
Fantastico! Pero .. Si no tenemos la mantequilla de almendras, por que la podriamos sustituir?? Gracias chicas !
Hola Judith, puedes sustituirla por cualquier mantequilla de frutos secos, aceite de coco, de almendras o incluso de oliva. Ya nos cuentas!!
Las he hecho ya varias veces y han volado en mi casa!! Están buenísimas! Muchas gracias por la receta chicas!
Qué alegria!!