Hola a todos! Hoy os traigo una receta de tarta de manzana deliciosa!.
Es una receta con una base firme, rellena de crema pastelera alta en proteínas y por encima deliciosa manzana asada. Yo la he dejado tal cual, pero por encima de la manzana podrías poner un toque de mermelada light y quedaría más brillante y dulce!.
Ya sabéis que siempre hago pocas raciones, esta tarta da para cuatro raciones y está hecha en un molde de bizcocho pequeño. Si queréis más raciones sólo tenéis que duplicar ingredientes y listo.
Cada ración tiene 270 calorías: 13 gr de grasa, 26 de hidratos de carbono y 16 de proteína. Ideal para empezar el día con energía!
Receta tarta de manzana
Para la base:
100 gr harina de avena o espelta o trigo (integral)
60 ml agua
30 ml aceite
1 cdta edulcorante
1.Mezclar todos los ingredientes en un cuenco, amasar un poco con las manos y estirar con un rodillo.
2. Poner en el fondo de un molde pequeño, subiendo por los bordes o en un molde mediano sólo como base.
3. Pinchar con un tenedor y hornear a 180 grados 10 minutos.
4. Sacar y reservar.
Relleno
2 huevos
100 gr queso fresco
30 gr proteína de vainilla
Manzana laminada
1. Batir todo con unas varillas, poner encima de la base y llevar al horno con cuidado 10 minutos más.
2. Sacar el pastel del horno y añadir manzana laminada por arriba.
3. Cocinar otros 20 minutos o hasta que el palito salga limpio. El tiempo dependerá de la altura que tenga vuestro pastel.
4. Dejar enfriar completamente antes de comer.
Justo en estos momentos estoy esperando a que salga la tarta de mi horno!! Ya veré que tal queda. Gracias por tantas recetas deliciosas!!! 😀
Y qué tal??? 🙂
Se puede substituir el queso fresco por queso crema light? (mercadonna). Gracias!!
Hola Coral,
sí podrías usar ese queso.
Saludos
Hola! Por que puedo sustituir la proteína de vainilla de la crema? Habia pensado como en otras ocasiones harina de almendra y aroma de vainilla pero no se si alterará la consistencia… gracias!