Pastel de pollo mechado y verduras

Un pastel de pollo sencillísimo

¿Te faltan ideas para cenas saludables? ¿Siempre acabas cenando lo mismo?

Prueba este pastel de pollo y verduras, fácil de preparar hasta por los que nunca hayáis pisado la cocina. Estamos seguras de que os va a encantar ^^
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Ingredientes

2 pechugas de pollo hervidas y mechadas
1/2 berenjena
1 puerro pequeño
1 pimiento italiano
1/4 de brócoli
1/2 taza de leche desnatada o vegetal
1/3 taza de harina de avena
4 huevos
Especias
Sal

Procedimiento

1. Hervir las pechugas y mecharlas


2. Lavar y picar bien las verduras


3. Rehogar las verduras en una sartén a fuego lento para que no se quemen.

4. Batir los huevos. Añadir la leche y la avena y mezclar bien.


5. Agregar las verduras, el pollo, especias al gusto, y sal rosa.


6. Poner en un molde de horno ( de silicona mejor para que no se pegue), y hornear unos 30-40 minutos a 175º C.
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Si no sabéis cómo hacer el pollo mechado, tenemos un truco facilísimo en un vídeo de YouTube, os dejamos el enlace aquí 👌🏻

Esperamos que os guste y lo pongáis en práctica. Ya nos contaréis 😉

Si os gustan los pasteles salados de este tipo, no os perdais el pastel de atún hy champiñones. Está riquísimo!!


Ani y Sara

FitHappySisters
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