MEJORES MUGCAKES O PASTELES RÁPIDOS

Como sabemos que os encantan las recetas fáciles y rápidas, aquí va un recopilatorio de MUGCAKES FIT para haceros la vida un poquito mas cómoda!

“Mugcake” significa literalmente tarta de taza en inglés, es decir , que introducimos los ingredientes en una taza, lo llevamos al microondas en este caso, y unos minutos tienes una mini tarta saludable lista! Tiempo total de preparación: 5 minutos!!

NOTAS:

El tiempo que debe cocinarse el mugcake en el microondas variará en función de la potencia del microondas. De normal, necesitan de 1:30 a 3 minutos, dependiendo de los ingredientes utilizados.
Lo que recomiendamos es no alejarse demasiado del microondas y vigilar que la masa del mugcake no sobrepase el borde de la taza, para que no quede seco. Es preferible dejarlo poco hecho (un poco crudo) a pasarnos de tiempo (seco y duro).
Los mugcakes también se pueden hacer al horno. Tardarán más tiempo, pero también están riquísimos. Unos 15-20 min a 180ºC, dependiendo de los ingredientes.

Algunos de nuestros Mugcakes favoritos

Podéis ver el video con el paso a paso LOS MEJORES MUGCAKES

MUGCAKE DE PLÁTANO / BANANA

  • 1 plátano grande
  • 2 huevos
  • 1 cda de harina de avena
  • 1 cdta de canela
  • 1 cda sopera de harina endulzante al gusto (stevia, sacarina, miel, dátiles…)
Triturar todos los ingredientes. Colocar en una taza. Llevar al micorondas 2:30 minutos a máxima potencia o 15 minutos al horno 180ºC.

Más fácil imposible!!!! De verdad RECOMENDADÍSIMO este mugcake! Es perfecto para después de entrenar, por ser rico en hidratos y proteínas para recuperar energía y  reparar tejidos. Por encima cacao en polvo desgrasado con muy poquita agua o leche y edulcorante, y almendra laminada.
Podéis poner fruta, mantequilla de cacahuete, mermelada. Aquí tenéis otras versiones.
Se tarda 4 minutos en prepararlo todo!!!!

MUGCAKE DE MANZANA

  • 1 manzana pequeña pelada y troceada
  • 1 huevo
  • 3 cdas soperas de harina
  • 1cdta de canela endulzante al gusto
Pelamos y troceamos la manzana y la trituramos/batimos con el resto de ingredientes. Triturar todos los ingredientes. Colocar en una taza. Llevar al microondas 3 minutos a máxima potencia o 20 minutos al horno 180ºC.
Queda un pastelito tierno muy rico. La cobertura de este mugcake es caramelo de dátil y el topping son almendras laminadas.

MUGCAKE DE ZANAHORIA Y CHOCOLATE

  • 2 zanahorias medianas
  • 3 cdas soperas de almendra molida o harina de almendra
  • 1 cda sopera de cacao en polvo desgrasado sin azúcar
  • endulzante al gusto 
Triturar todos los ingredientes. Colocar en una taza. Llevar al microondas 1:40 minutos a máxima potencia o 12 minutos al horno 180ºC. 
Otra delicia de mugcake, super esponjoso!

MUGCAKE DE ALMENDRA Y QUESO

  • 60 g de queso crema light tipo Philadelphia
  • 2 cdas soperas de almendra molida u otra harina
  • 2 huevos
  • 1 cda (de postre) de mantequilla de frutos secos
  • 1 cdta (de café) rasa de polvo de hornear o levadura Royal
  • Endulzante al gusto
Triturar todos los ingredientes. Colocar en una taza. Llevar al microondas 3 minutos a máxima potencia o 20 minutos al horno 180ºC

MUGCAKE FRUTAL

  • 2 claras de huevo o un huevo entero
  • 3 Cdas soperas de harina de avena o copos triturados
  • 1 cda de postre de almendra molida (harina de almendra). Se puede sustituir por mantequilla de almendras o de cacahuete o por más harina de avena.
  • 1 cdta de café de: levadura
  • 3 cdas de leche (la que uséis)
  • 2 cdas de fruta troceada (yo usé mango)
  • endulzante y canela al gusto.
Removemos muy bien todos los ingredientes con una cucharita dentro de una taza grandota (crece).Calentamos en el microondas a máxima potencia un par de minutos o hasta que la masa llegue al borde de la taza. No dejar mas tiempo o quedará seco. Después le damos la vuelta a la taza en un platito y listo!!!!
En el horno también se puede hacer, unos 20 min a 180’C.
¿El topping? Cacao en polvo desgrasado sin azúcar con muy poca leche y almendra picada.

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MUGCAKE PROTEICO

Estupenda merienda PM para cuando tienes antojo de dulce!2cdas de harina de almendra/almendra molida
  • 2 cdas de proteína whey
  • 2 cdas leche (desnatada o vegetal)
  • 1 cdta edulcorante sacarina liquida)
  • 1 clara de huevo
Mezclar y cocinar dentro de una taza en el microondas unos 2 minutos a potencia máxima (según microondas puede ser algo menos de tiempo)Por encima salsa de chocolate que me he hecho con un cuadradito de tableta de chocolate de chocolate. La receta de la salsa en el recopilatorio de salsas.
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MUGCAKE DE CACAO

Perfecto para desayunar!
  • 1huevo + 1 clara
  • Edulcorante al gusto
  • 3 cdas de harina de avena
  • 2 cda de almendra molida
  • 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 cdas de leche sin grasa o vegetal.
Mezclar y al micro de 2 a 3 minutos. También se puede hacer al horno, hasta que el palito salga limpio
Este lleva chips de chocolate por encima.
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