Cremoso de plátano
Hola amigos!
como ya dije anoche, mientras me preparaba unos pimientos verdes rellenos para cenar en el horno, también dejé haciéndose lo que sería mi desayuno de hoy, y …… bufffff!! cómo me gustan esos experimentos que salen bien, y no simplemente bien…está buenísimooo!!
Le he bautizado como “Cremoso de Plátano”. Y no, no es una mousse, es formato tarta, que se puede cortar. Si quereis saber por qué le he llamado “cremoso” tendréis que probarlo 🙂
INGREDIENTES (2 RACIONES)
- 1 plátano (banana)
- 1 tarrina de 200gr de queso de untar bajo en grasa
- 1 huevo
- 1 clara
- endulzante de tu preferencia
- cacao
- canela
- 1 cda harina de avena o cualquier otra integral.
PREPARACIÓN
1. Precalentamos el horno a 200ºC
2. Trituramos (yo usé batidora de vaso) el plátano, el huevo, la clara, el queso y endulzante al gusto (yo puse 2 cdtas de postre de edulcorante líquido).
3. Echamos 3/4 partes de la mezcla en un molde apto para horno. El mío era de silicona, si utilizais otro tipo de moldes, recomiendo engrasarlos un poquito previamente, para evitar que se pegue.
4. A la parte restante en la batidora, le añadimos una cucharada de harina de avena, una cda de postre de cacao en polvo y canela al gusto.
5. Vertemos la mezcla con cacao desde el vaso de la batidora encima de la otra parte de mezcla que ya teníamos en el molde cuidadosamente. Digo cuidadosamente para que no se mezclen las dos partes. Podéis ir echándola de lado a lado, a rayas. No os preocupeis si no queda repartida uniformemente del todo, no pasa nada, de hecho esa es la gracia. La idea es que la capa oscura con cacao quede más durita que la blanca.
6. Horneamos durante 30 minutos a 180ºC. Si durante el proceso de cocción notais que la parte superior se está tostando, podéis tapar el molde con papel de aluminio. Así evitaremos que se queme por arriba, mientras acaba de cocinarse por dentro.
7. Sacamos del horno, dejamos enfriar y refrigeramos por al menos 4 horas.
8. Y llegó mi parte favorita… qué aproveche!
Notas:
El queso de untar, tipo Philadelphia, bajo en grasa podéis usar: Hacendado light con un 8%mg, Linessa del LIdl con un 5%, San Millán (carrofour, alcampo) con un 0%mg.
Una vez más, un postre delicioso, sin azúcar ni harinas refinadas. Para que luego digan, eh?
Os animo a probarlo porque estoy segura de que os va a encantar. Yo estoy nerviosa sólo de pensar que aun me queda medio en mi nevera…
Espero ver vuestras fotos en Instagram y que nos etiqueteis para no perdérnosla. Ya sabéis que luego sacamos todas vuestras fotos en el blog, en la sección Tus Fotos.
Besitos!!!!
Hola chicas! Saludos de Costa Rica. Me encanta su blog, lo sigo y hago receta siempre. Les queria hacer una pregunta. Soy alergica a la leche de vaca, que es diferente a la intolerancia a la lactosa, es decir, no puedo comer nada que traiga proteina de leche de vaca y tampoco libre de lactosa. Quisiera saber el queso para untar con que creen ustedes que lo podria sustituir pra hacerlo?? Gracias y todo el exito siempre!!
Podrías usar yogur de soja, pero deberías utilizar más harina para compensar, ya que la textura del queso de untar es más compacta.
Ya me cuentas, saludos
Una vez hecho, ¿cuánto tiempo aguantará? Lo digo porque ya que enciendo el horno estaría bien doblar ingredientes para tenér al menos desayuno para un par de días o tres.
Tiene una pinta increíble. Gracias, besotes!
Me he enamorado! Me encanta el plátano así que esta receta cae seguro….y sin remordimientos, por lo que comentáis, jeje! Gracias por compartirla!
Lo estoy haciendo ahora mismo! Tenia una banana muerta de risa y me habéis dado una MUY BUENA idea! Ya os mandare la foto por instagram 😉
Cuanta cantidad de harina?
¿ cúanta cantidad de harina? No lo veo
Ya lo he visto. Pensaba que la parte blanca también llevaba por eso lo he preguntado.
Quisiera saber porque que otro ingrediente podria sustituir el queso de untar?? Vivo en Vzla y nunca que visto eso 🙁 ayuda chicas!!
Queso de untar? es el queso crema, tipo Philadelphia… ¿no hay algún queso así?
Te puedo indicar la forma de hacerlo casero si te interesa.
Saludos
Chicas! Parece delicioso! Créeis que puedo sustituir el queso por yogur de soja? Soy intolerante! Gracias bellezas!
Ainho
Hola Ainho,
en ese caso deberías usar más harina, ya que el yogur es más líquido que el queso de untar. Y si no quedaría muy blando.
Saludos
Hola!
Me encanto la receta cuando la vi y llevo varios días queriendo hacerla…hoy voy a hacer patatas en el horno, y me gustaría aprovechar la energía, pero la verdad es que siempre me surge una duda: las comidas no cogen olor las unas de las otras? He leído que hiciste pimientos asados con esto, todo junto? es que no se si luego las patatas me van a saber dulce o algo, jejeje
Gracias por compartir vuestras recetas, hago muchas de ellas.
Saludos.
Hola Paqui,
pues tiene sentido lo que dices, pero la verdad es que nunca me ha pasado. Mi horno cuando enciende va cargadito y nunca se me mezclan los aromas ni sabores. Estaría bien raro un pastel de plátano con olor a pimiento! jajajajjaja
Saludos
Que buena receta! una pregunta podria sustituir el queso tipo filadelfia por el queso fresco batido 0% del mercadona?
gracias!
Hola Alba,
el queso batido es más liquido. Puedes comprar el queso tipo philadelphia light de Mercadona también.
Si usas queso batido deberías utilizar más harina para compensar.
Un beso
Hola Chicas, se podria sustituir el cacao por algarroba??? me encanta la receta y os sigo!!!! Gracias
¡Claro! Ya me cuentas!
Acabo de hacerlo y lo realmente dificil es dejarlo enfriar antes de comerlo, si está rico aun algo caliente no me quiero imaginar mañana al desayuno, mil gracias por compartir estas recetas con nosotros 😉
hola chicas ! Esta receta es para una persona y un desayuno ? Es mi duda jajaja no es mucha cantidad para desayunar ? Gracias
Hola Pau, depende de lo que comas tú. Puedes tomar medio.
Hola! Han probado esta receta con yogurt griego??? Gracias
No, pero también podría ir muy bien, quizás necesite un poquito más de tiempo en el horno.
Un beso
Que divino cake, lo prepararé para asombrar a la visita que me llega en año nuevo, así no cometeré el pecado de comerlo todo jejeje gracias por la receta. Saludos de esta venezolana en Texas!
Triunfarás seguro!!! Saludos desde España, amiga
Hola chicas!
No tengo queso de untar en casa y había pensado usar queso burgos light
¿Que opináis?
Un beso
Hola Zade, pruébalo así, puede quedar bien! 😉