ūüćé VEGAN APPLE BREAD ¬°f√°cil y delicioso! Y es que cocinar con manzanas es una forma ideal para hacer un dulce apetitoso y saludable, ya que la misma manzana nos sirve para endulzar de una forma sana y deliciosa.

Para este Apple Bread vegano, hemos usado @divinambrosia, que tiene ese color inconfundible y caracter√≠stico rojo con toques amarillos ūüėć. 

Ingredientes

200 gr de harina de espelta integral o harina de trigo integral

200 ml de leche vegetal ( o leche normal peo ya no sería vegano)

2 cdas soperas de aceite de oliva virgen extra

50 gr de panela

10-12 gr de levadura de pastelería o polvo de hornear

1cda sopera de canela en polvo

¬Ĺ cda sopera de nuez moscada

Puré de 2 manzanas Ambrosía

1 y ¬Ĺ manzana cortada en cubitos

Procedimiento
  1. Calentar el horno a 190¬ļ C.
  2. Pelar y cortar dos manzanas. Cocinarlas en un cazo con un dedito de agua, a fuego lento y tapado, hasta que estén muy blanditas. Hacer un puré y reservar.
  3. Mezclar en un bol grande los ingredientes secos ( excepto las manzanas en cubos).
  4. Agregar el aceite, la leche y el puré de manzana. Mezclar hasta integrar bien.
  5. A√Īadir las manzanas en cubos, reservando ‚Öď de las mismas.
  6. Forrar un molde rectangular con papel vegetal y agregar la mezcla.
  7. Cubrir con el resto de manzana en cubos.
  8. Cocinar 40-45 min a 190¬ļ C. Comprobar col un palito que est√° listo. 
  9. Apagar y dejar reposar dentro 5-7 minutos m√°s. 
  10. Sacar, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

¬ŅC√ļal es tu postre con manzana favorito? 

Ya sabes Ambrosia‚ĄĘ ¬°Te va divina!

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