Tartaletas de fruta con crema pastelera

Hola a todos!

Hoy os traemos una receta repostera de la mano de Mesura, un endulzante natural a base de fructosa.

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Ya sabéis que nosotras utilizamos diferentes tipos de endulzantes, dependiendo de la receta, o del sabor final que queramos conseguir, e intentando no abusar de aquellos que son artificiales. Sabemos que muchos de vosotros no usáis endulzantes artificiales, así que iremos subiendo diferentes recetas con este endulzante natural, que además, es apto para niños y personas diabéticas.

Y hoy la receta elegida son estas Tartaletas de fruta con base de avena y crema pastelera. Una receta repostera para demostrar que se pueden hacer cosas deliciosas con harinas más saludables, sin azúcar y bajas en calorías!

Tartaletas de avena

40gr copos avena
40gr harina de avena
15gr de mesura (1cda)
30ml agua
1 cda de aceite de almendra, coco, cacahuete, oliva…
1 cdta de las de café de: canela

1. Mezclar por una parte los ingredientes secos: copos de avena, harina de avena, canela y 15 gr de mesura.
2. Añadir el agua y el aceite.
3. Mezclar bien y hacer una bola. Si está muy dura y seca mojarse los dedos y masajear para ir ablandando. Si está muy pegajoso añadir un poco más de harían de avena.
4. Dividir la mezcla en tantas partes como n° de moldes vayamos a usar. En este caso 6 moldes pequeños de muffins o flan.
5. Colocar la masa en la base apretando contra los bordes para que cojan la forma del molde.
6. Hornear a 170 durante 20 min.
7. Sacar del horno y dejar enfriar.

Crema pastelera rápida

40 gr harina de avena
1 cda y media de Mesura
1 poquito de aroma vainilla (opcional)
250ml de leche desnatada o vegetal (soja, almendra, avena)
1 huevo

1. Mezclar en un bol todos los ingredientes.
2. Poner en el microondas 2 min, sacar, remover con una cuchara d madera mucho hasta deshacerlo todo y volver a meter 3 min.
3. Si no esta hecho, remover mucho y volver a meter

Si no lo vais a usar en ese momento, es mejor poner papel film por encima, tapar y apretar bien para que no le entre nada de aire. Así no se hace costra por encima.

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tartaletas 1.2Post patrocinado por Mesura



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