Tarta de queso con manzana

Y es que cuando te gusta, no puedes dejar de pensar en ello… y en las mil y una versiones que se pueden hacer. Llevaba días con ganas de tarta de queso, y adoro la tarta de manzana, así que hoy he fusionado estas dos tartas y me he preparado esta tarta de queso con manzana, que está para morirse!
Para que luego digan que comer sano es aburrido…
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Ingredientes para el relleno:
300 gr de queso en crema 0%
Edulcorante
2 CS de harina de avena
1 cp levadura
1 huevo
2 claras
1 manzana en laminas muy finitas
Canela
Ingredientes para la base:
100 gr harina de avena o espelta o trigo (integral)
60 ml agua
30 ml aceite
1 cdta edulcorante
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Procedimiento

para la base:
1.Mezclar todos los ingredientes en un cuenco, amasar un poco con las manos y estirar con un rodillo.
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Podéis ver otras bases para tartas aquí.
**También podemos hacer esta tarta sin base, para hacerla más ligera.
para el relleno:
Ponemos en un recipiente el queso junto con las claras y el huevo, y lo batimos bien todo.

Añadimos las 2 cucharadas de harina de avena  (no copos ) y mezclamos lo justo para que la avena y los huevos queden bien incorporados con el queso.
Añadimos una chucharada sopera de sacarina liquida ( o el edulcorante que uséis, ojo que las cantidades pueden no ser las mismas) y con cuidado vertemos esta mezcla sobre la base de avena.
Cocinamos en el horno a 150 grados unos 15 minutos.
Por otro lado, laminamos la manzana y llevamos al microondas durante 3 ó 4 minutos.
Cuando esté la parte de arriba algo cuajada, sacamos la tarta y ponemos la manzana por encima.
Volvemos a llevar al horno y cocemos unos 15-20 minutos más.
Sacamos la tarta del horno y dejamos que se enfríe.
NOTAS:
Debe ser harina de avena, no quedara tan blanquita no lisita con copos enteros ni molidos. Yo no encuentro harina aquí así que he colado los copos que yo misma muelo para sacar sólo el polvo de avena.
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22 Comentarios sobre “Tarta de queso con manzana”

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