Picoteo Sabrosaludable: Tomatitos rellenos de guacamole

A todos nos encanta el picoteo, y más en esta época estival, en la que quedamos con gente día y noche. Familia, amigos, nuevas amistades… El verano está para celebrar, para compartir y para disfrutar, y como ya sabéis, todo esto lleva consigo bebida y comida a montones, y si no procuramos que esa comida sea lo más saludable posible, acabaremos comiendo fatal día tras día, y nos plantaremos en septiembre con unos kilos de más, y mucho menos en forma.

Hoy os dejamos un aperitivo sencillo, que podéis preparar para llevar a cualquier comilona de verano. Estamos seguras que a vuestros amigos les va a encantar, y os lo van a agradecer!

Tomatitos rellenos de guacamole 

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2 aguacates maduros

1⁄2 cebolla morada
1⁄2 tomate
1⁄2 lima

1 diente de ajo Sal
Cilantro
Chile picante

1. Picar en trocitos muy finos media cebolla y medio tomate. Picamos también medio diente de ajo (o uno entero si lo prefieres fuertecito).
2. Quitamos el hueso de los dos aguacates y los ponemos en un bol. Ahora, con la ayuda de un tenedor, lo machacamos bien.

3. Agregamos las verduras picaditas al aguacate machacado. Añadimos también una cucharadita del jugo de una lima o un limón.
4. Añadir un puñadito de cilantro, sal y una pizca de chile picante. Mezclamos bien

5. Cortamos la parte de arriba de los tomatitos, y retiramos la pulpa con la ayuda de una cuchara.

6. Rellenamos los tomatitos con el guacamole, espolvoreamos pimienta negra molida por encima, y servimos.

 

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Fotos de: NAIAN Fotografía



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