Mousse con el melocotón auténtico de la D.O. Calanda

Y a la hora de merendar siempre apetece algún caprichito dulce y rico, y si puede ser saludable ¡mejor que mejor!

Y como a nosotras eso de que sea un dulce sano nos gusta, hemos preparado esta rica Mousse con los mejores melocotones que existen, los Melocotones con D.O. Calanda, que están en plena temporada ahora. Unos melocotones conocidos por su gran tamaño, su excelente sabor y dulzura, y su característico color.

Además, la receta es súper fácil, es una mousse pero sin huevo y estamos seguras de que os va a encantar.

Ingredientes

– 1 yogur desnatado
– 100g de Melocotón D.O. Calanda (½ melocotón aprox.)
– 2 cucharaditas de café de: gelatina en polvo (4 láminas de gelatina).

Procedimiento

1. Lavamos y cortamos el melocotón y lo trituramos en una batidora junto al yogur. Es el momento de añadir un poquito de algún endulzante si lo consideramos oportuno. Esto dependerá del tipo de yogur que hayáis utilizado, o de lo maduro que esté el melocotón. Os recomendamos probar la mezcla en ese momento para poder rectificar.

2. Hemos utilizado gelatina en polvo (de venta en cualquier supermercado, en zona de repostería)
Para hidratarla, mezclamos la gelatina en polvo con 2 cucharadas de agua y removemos. Calentamos en un vasito 3 cucharadas más de agua durante 30 segundos al microondas. Añadimos a la mezcla y removemos de nuevo para deshacer la gelatina. Echamos esta en la mezcla del yogur y trituramos de nuevo.

3. Ponemos la mezcla en un molde y llevamos al frigorífico durante al menos 2 horas.
Si queréis añadir un topping de melocotón como nosotras, colocarlo con cuidado a los 20 min de haberlo metido en el frigo.

Si usáis gelatina en láminas o agar-agar utilizarlo según las instrucciones de la caja.

¡¡Y así de fácil es!! ¡¡otro snack saludable al canto!! Será por opciones…! Recordad que en el apartado de recetas del BLOG, tenéis muchos más snacks dulces y salados.

Ah! Os hemos dejado la video receta en nuestro Instagram 😉



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