Mermelada casera de Moras – Homemade blackberries Jam

Hola!
Hoy traemos la receta de la mermelada de moras, por la que preguntabais ayer en Instagram.
Es deliciosa y la podéis utilizar en tortitas, tostadas o sobre una buena y sana tarta de queso, como la que subimos aquí al blog anteayer. 
Además, con el mismo proceso también podéis hacer mermelada de fresas, frambuesas, ciruelas… Ummm

Ingredientes 
1 taza de moras
2 tazas de agua
Endulzante ( estevia, sacarina, miel, agave…)
1 cucharada de semillas de chia 
Procedimiento:
1. Poner en un cazo las moras con el agua y cocinar a fuego lento hasta que el agua reduzca y las moras estén tiernas. Unos 35 minutos debe tardar. Si veis que necesita más agua, podéis añadir.
2. Triturar las moras para que quede una textura uniforme.
3. Añadir el endulzante de vuestra preferencia, poco a poco, e id probando. Yo he usado sacarina líquida, una cucharada sopera.
4. Agregar las semillas de chía, remover y dejar enfriar en la nevera unas 3 o 4 horas. 
La chia no es necesaria, pero hace que la mermelada sea gelatinosa, además de todos los beneficios que nos aporta!
Si queréis la podéis dejar más líquida, sin la chía, o utilizar otro espesante, como gelatina neutra o Agar Agar. 
Conservar en la nevera o hacer todo este proceso con la idea de conservarla ( hervir primero el tarro de cristal, poner la mermelada hasta arriba, cerrar bien el tarro y luego hervir al baño María unos 20 minutos) 
Homemade Blackberries Jam
Hi! 
Today I want to share with you this amazing recipe. 
Homemade Blackberrie Jam:
Ingredients:
1 cup blackberries
2 cups water
Sweetener (stevia, saccharin, honey, agave …)
1/2 tbsp chia seeds
Directions:
1.Put the berries in a saucepan with the water and simmer until the water reduces and the berries are tender. Should take about 35 minutes. If you see that you need more water, you can add.
2. Blend the blackberries to get an uniform texture.
3.Add the sweetener of your choice, little by little, and go testing. I used liquid saccharin, one tablespoon..
4.Add chia seeds, remove and let cool in the fridge for 3 or 4 hours.
Chia is not necessary, but it makes the jam more jelly, plus all the benefits it provides!
You can use neutral jelly or Agar Agar as well.

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