Mejores recetas de Instagram de 2015 ( 1ª Parte)

Buenos días!

Hoy os traemos un post diferente. Es un post recopilatorio (alguna vez hemos hecho alguno), pero esta vez con recetas, o ideas, de las que subimos diariamente a Instagram. Como sabéis, en esta red social, ponemos lo que comemos nosotras a diario. Muchas veces subimos simplemente ideas, pero otras escribimos la receta, si es más elaborado.

Casi siempre dejamos las mejores recetas para el blog, e intentamos dedicarle más tiempo a las fotos, el emplatado… en fin, que nos lo “curramos” más. Pero también es cierto que muchas veces, las recetas que subimos a Instagram, son muy buenas y tienen muy buena aceptación, y por una cosa u otra, nunca las subimos aquí.

Así que hemos decidido recopilar las que más os han gustado y ponerlas en el blog. Eso sí, vamos a necesitar hacer varios post ¡para que no se haga eterno! Aquí va la primera parte 🙂

SÚPER CLUB SANDWICH HEALTHY

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2 rebanadas de pan integral 

1 hamburguesa de pechuga de pollo
1 tortilla de cebolla: se pone la cebolla cortada en un cuenco con un pelín de agua. Se tapa con film y se cocina 7 min en el microondas, luego hacemos una tortilla de un juego con la cebolla ya cocinada.
Lechuga
Salsa baja en calorías y en grasas: la mía es de Waldenfarms 0 calorias, es la Mayo chipotle y la consigo en @hsnsports
Pepinillos agridulces en láminas
1 loncha de Jamón serrano ( yo, sin la grasa)

MUGCAKE DE MANZANA

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“Mugcake” significa literalmente tarta de taza en inglés, es decir , que introducimos los ingredientes en una taza, lo llevamos al microondas en este caso, y unos minutos tienes una mini tarta lista!
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Vamos a ver los ingredientes:
2 claras de huevo
3 Cdas de copos de avena
1 manzana pequeña
canela
endulzante de tu preferencia

Pelamos y troceamos la manzana y la trituramos/batimos con el resto de ingredientes.
Llevamos la mezcla a una taza GRANDE. La mía es de 450ml, no aseguro resultado en una más pequeña. Podéis usar también un molde de silicona pequeño o un Tupper apto para microondas.
Calentamos durante 3 minutos a máxima potencia et voilà!
Queda un pastelito tierno muy rico.
La cobertura de choco simplemente es cacao puro en polvo con muuuy poca agua y un poquito de edulcorante.
El topping almendras laminadas.

Notas:

Las potencias de los microondas varían, si lo veis muy blando a los 3 min, podéis dejarlo más tiempo.

No he probado a hacerlo en el horno. Tardará más tiempo, pero seguro que también está riquísimo.

Para triturar la mezcla yo he utilizado la batidora de vaso. Ese accesorio en el que se mete todo y sólo te preocupas de apretar un botón.

PIMIENTOS RELLENOS DE ATÚN

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2 pimientos italianos
1/4 cebolla morada (o blanca)
1 lata de atún al natural.
5 Cdas de tomate triturado o troceado (natural o de lata, pero cuanta menos agua tenga, mejor). Precalentamos el horno.

Abrimos los pimientos de lado a lado, procurando no llegar a los extremos, para poder rellenarlos bien.
Los vaciamos y lavamos por dentro, quitando las semillas.
Picamos la cebolla y mezclamos con el tomate y con el atún bien escurrido. Salpimentamos y rellenamos los pimientos.
Colocamos los pimientos sobre un papel de horno o una lamina para horno antiadherente.
Horneamos a 180’C durante 30 min o hasta que los pimientos estén blanditos.

HAMBURGUESAS DE ESPINACAS Y ATÚN

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2 latas de atún al natural
1 huevo entero crudo
un puñadito de espinacas crudas (30gr)
2 Cdas de almendra molida
Especias: orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, linaza. Sal.

Escurrimos totalmente el atún con la ayuda de un colador. Troceamos las espinacas. Trituramos el atún, las espinacas y el huevo. Y añadimos la almendra molida y especias.
Podéis añadir un poco más de almendra si queda muy líquido.

No queda una mezcla muy espesa como para formar bolas con las manos, así que con una cuchara, vamos depositando pequeñas cantidades en una sartén antiadherente previamente engrasada y caliente. Con la ayuda de la cuchara, aplastamos la masa dando forma redondeada y cocinamos a fuego medio. Volteamos cuando sea posible.

La almendra molida es sustituible por cualquier otra harina. Lo bueno de la almendra es que es baja en carbohidratos, ideal para las cenas.

Con esas cantidades me han salido las 5 hamburguesas de la foto.

Por cierto, no sabe a espinacas.

EMPANADA  DE AVENA RELLENA

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Mezclamos 30gr (3cdas) harina de avena (@hsnsports) con 4 claras de huevo, una cda de leche y un pelín de edulcorante y orégano.

Por otro lado, preparamos 3 rodajas finas de tomate natural y una loncha de jamón serrano sin la grasa.

Precalentamos y engrasamos una sartén pequeñita (17cm la mía).
Dividimos la mezcla de tortitas en dos partes iguales. Echamos la mitad a la sartén y en cuanto podamos levantar la tortita, que siga cruda por encima, la retiramos a un plato con la ayuda de una espátula.

Echamos la otra mezcla en la sartén y automáticamente colocamos en el centro de la masa las rodajas de tomate y el jamón. Seguidamente ponemos la tortita que habíamos retirado anteriormente con la parte más cruda o blanda hacia abajo.
Apretamos los bordes tortita contra tortita con una cuchara para sellar y que quede “la empanada”.
Podéis dar la vuelta y acabar de cocinar por el otro lado. Qué cosa más deliciosa!!!
Tened en cuenta que si usáis una sartén mucho más grande no quedará así de gordita.

ENSALADA SANTA MÓNICA

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¿Quién no ha probado la ensalada Santa Mónica del Foster Hollywood? Mi ensalada de Cheat meals favorita!! Ñam ñam ñam .
Aquí tenéis la version sana:

Una loncha de queso bajo en grasa, havarti de hacendado (en lugar de la mezcla de quesos grasos que lleva la original)

Un poco de lomo embuchado cocinado en la sartén un minutito (en lugar de bacon)

Pollo almendrado, con la receta de nuestro pavo almendrado al horno (en lugar del pollo rebozado y frito que lleva la original)

FAJITAS TEX-MEX ( 2 personas)

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2 tortillas de trigo integral
2 pechugas de pollo
1 pimiento rojo
½ cebolla
½ pimiento verde
Especias al gusto (Paprika, chile, cebolla en polvo, cilantro, comino…) Instrucciones
1. Cortar las verduras y el pollo en tiras y cocinar en una sartén con una gotita de aceite y especias mexicanas (chile, cilantro, comino, cebolla en polvo…)
2. Calentar en una sartén una tortilla integral durante un par de minutos, damos la vuelta y rellenar.
3. Acompañarlas de salsa mexicana casera

AGUACATE RELLENO

FullSizeRender_7Cortamos el aguacate por la mitad, lo vaciamos y lo rellenamos de tomate, perejil, piña y gambas. 

Lo mezclamos todo con una salsa hecha con medio aguacate machacado, un poquito de sal rosa y vinagre balsámico de manzana.
El vinagre es de la marca clearspring y es eco.



2 Comentarios sobre “Mejores recetas de Instagram de 2015 ( 1ª Parte)”

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