Hummus de lentejas

Días de limpiar la nevera y de volver a lo de siempre, que se agradece!! ¿Verdad?

Hoy estos spaghettis de calabacín los hemos pasado un par de minutos por la plancha, aunque normalmente los tomamos totalmente crudos en ensalada. Si no los habéis probado, ya tardáis! Suena raro pero están riquísimos.

Acompañados de duo de hummus, tradicional de garbanzos y este otro:

Hummus de lentejas

Ingredientes

200 g de lentejas cocidas

3 cdas de zumo de limón

2 cdas tahín (pasta de sésamo tostado, de venta en herbolarios)

1 cdta de postre de pimentón dulce

1/2 cdta de café de: comino molido

1 ó 2 dientes de ajo (al gusto)

2 cdas soperas de aceite de oliva

1/2 cdta de postre de sal marina

Procedimiento 

Pelamos los ajos (1 ó 2 dependiendo de si lo queréis más o menos fuerte). Podemos quitarles el germen (la parte central) para que no repita.

Colocamos todos los ingredientes en el vaso de una batidora potente. Y una vez todo bien triturado, servimos con un poquito más de aceite de oliva virgen por encima, un poquito de pimentón dulce y semillas de sésamo.

¿Qué otros tipos de hummus conoces? ¿Cuál es tu favorito? ¿Qué te parece este Hummus de aguacate?

 



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