Grisines protéicos de pollo

Hola!!

Muchas veces hemos subido recetas de salsas, muy sanas, ligeras, y deliciosas. Lo mal de estas salsas, es que solemos consumirlas con pan, galletitas, papitas…

Así que pensando pensando, se me ocurrió hacer unos palitos de pollo, que tuvieran sabor y aspecto de grisines. Así podemos comer salsas, pero consumiendo menos hidratos de carbono.

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La receta es algo laboriosa, pero no tiene ninguna complicación.

Ingredientes

1 pechuga de pollo limpia
1 clara de huevo
1 loncha de jamón serrano cortada en trocitos (sin la grasa mejor)
1 cda sopera de lino molido
1 cda de postre de sésamo tostado
1 loncha de queso bajo en grasa (opcional)
1 cdta de comino molido
1 cdta de orégano
1 cdta de pimentón dulce
Sal marina
Pimienta negra

Procedimiento
1.Triturar con la batidora la pechuga de pollo sin piel ni grasa. Añadir comino molido, pimentón dulce, pimienta negra, orégano y sal.
2. Añadir el queso y triturar de nuevo hasta que se integre.
3. Agregar ahora la linaza y el jamón a trocitos. Remover.
4. Calentar el horno a 180′ C.
5. Con la ayuda de una cuchara, ir poniendo la masa de pollo en tiras sobre una bandeja de horno, previamente preparada con una hoja de papel de horno o papel vegetal.

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6. Meter al horno y cuando endurezca un poco pintar las tiras con clara de huevo y  añadir las semillas de sésamo. Si las tiras os han quedado muy gruesas, podéis cortarlas con unas tijeras.

7. Volver a llevar al horno hasta que estén doraditos.

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Os aseguro que os van a encantar. La linaza hace que queden más crujientes y tengan sabor a pan!!!

 


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