Galletas veganas de tofu

Galletas veganas de tofu y coco

Estas galletitas son perfectas para un snack. Son fáciles y rápidas de preparar y además son 100% veganas.

Su ingrediente principal es el tofu, que gracias a su textura éste es un ingrediente idóneo para formar masas para este tipo de recetas, pero tranquilos, no sabe absolutamente nada a tofu.

Si quieres preparar algo dulce, ligero y sencillo para un día especial, como el día de los enamorados, esta receta es una opción buenísima.

¿No tienes una cita? ¡No te preocupes! disfruta de estas galletas de chocolate para disfrutar y acompañar con tu café. ¡Te encantarán!

Os dejamos la VIDEO-RECETA ❤❤❤:

INGREDIENTES

  • 125g de tofu
  • 50g de coco rallado o almendra molida (harina de almendra)
  • 20g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cda de sacarina líquida (o tu endulzante preferido al gusto: stevia, sirope de agave, miel)
  • chips de cacao (opcional)

PROCEDIMIENTO

  1. Precalentamos el horno a 170ºC.
  2. Troceamos el tofu y lo llevamos al vaso de la batidora.
  3. Añadimos el coco rallado, el cacao en polvo y el endulzante.
  4. Trituramos todo, y quedará una mezcla espesa.
  5. Formamos bolitas con las manos de un tamaño similar.
  6. Con la ayuda de una cucharita, aplastamos las bolitas y le damos forma de corazón.
  7. Llevamos a una bandeja de horno, con papel vegetal para que no se peguen.
  8. Podemos colocar opcionalmente unos chips de chocolate
  9. Horneamos 20 minutos a 170ºC
  10. Sacamos y dejamos enfriar para que queden más duritas.

Esperamos que os haya gustado, y que disfruteis del día más romántico del año.

Si os gustan las recetas veganas y os gustaría ver más recetas, decídnoslo en los comentarios y nos pondremos a ello 😉

 



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