Canelones de Pavo (sin pasta!)

Hola!

Hoy os traemos una recetita salada, que ya tocaba.

Estos canelones los hemos subido alguna vez a Instagram, aunque rellenos de atún.
La gracia que tienen estos canelones es que, en lugar de pasta, vamos a usar fiambre de pavo. No es que sea malo comer pasta, podemos comer pasta integral sin problemas. Lo único que para hacer canelones, necesitamos bastante cantidad, y enseguida nos pasamos con los gramos recomendados, o con la cantidad que “debemos” tomar.
Pues bien, con esta receta eso ya no es un problema, porque los hacemos con pura proteína!

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Ingredientes ( para 2 raciones)

Lonchas de fiambre de pavo
180 gr de pechuga de pavo
1/4 calabacín
Tomate triturado
Orégano
Comino molido
Pimienta negra molida
Sal
1 Cuch sopera de mantequilla de cacahuete
1 Cuch sopera de harina integral ( de avena, de trigo, de garbanzo…)
250 ml de leche 0% o leche vegetal ( yo uso leche de soja sin azúcares añadidos)

Receta:

Como placas vamos a usar lonchas de jamón de pavo o jamón York. Que sean finitas y de las alargadas, mejor que las cuadradas, así podemos enrollar mejor.
Yo compro unas bajas en grasa y bajas en sal.

Preparamos el relleno

1. Ponemos la pechuga y el calabacín en una procesadora de alimentos y la picamos. Hasta que queden trocitos muy pequeños, no batido del todo.

2. En una sartén ponemos la carne y el calabacín triturados y agregamos una cuchara sopera de tomate natural triturado.Añadimos orégano, un poquito de sal, un poquito de de comino molido y una pizca de pimienta negra molida.

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3. Cocinamos esta mezcla unos 10 minutos a fuego medio. Cuando esté listo, lo retiramos del fuego y reservamos.

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4. Hacemos la bechamel de cacahuete

5. Precalentamos el horno a 200´ C

6. Agregamos 3 cucharadas soperas de bechamel al bol con la carne y removemos.

7. Ponemos una cucharada generosa de relleno sobre cada placa de jamón.

8. Enrollamos y ponemos en una bandeja para horno. Tapamos con la bechamel los canelones y espolvoreamos con un poco de orégano por encima.

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9. Horneamos a 180º unos 10 minutos.

Y a comer!

 

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Os aseguramos que están tan ricos como parecen!!!

 

 

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4 Comentarios sobre “Canelones de Pavo (sin pasta!)”

  • Muchísimas gracias por ofrecernos alternativas tan ricas. Mi pareja esta a dieta, y se aburre de comer lo típico. Cuando pongo en la mesa recetas como esta se nota que come con más alegría, como si se estuviera comiendo unos canelones clásicos.
    Por cierto, hoy he puesto en práctica la receta y ha sido todo un acierto. Estoy deseando volver a repetirlos pronto!!!

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