Arroz con pollo en salsa curry ligera

Receta
Ingredientes (por persona)
1 taza (250 ml) de caldo de pollo bajo en grasa
1/2 taza (125ml) de leche 0 % ( puede ser vegetal)
1 cda rasa de curry en polvo
1 cda de miel 
1 cdita de edulcorante líquido
1 cda de almendra molida
Sal baja en sodio
30 gr de queso ricota,queso de Burgos o queso crema 0%
Pimienta negra 
1 pechuga de pollo cortada en dados
30 gr de arroz integral
Preparación
1.Ponemos todos los ingredientes ,menos el queso, en una cazuela y llevamos a ebullición.
2.Bajar luego el fuego y remover constantemente durante unos dos minutos. 
3. Poner el pollo cortado en dados y cocinar unos 5 minutos ( hasta que el pollo este cocinado) removiendo de vez en cuando. 
4.Retirar el pollo y añadir el queso. Si es crema removiendo un poco se integrará, si es ricotta o fresco, pasar por la batidora.
5. Volver a poner el pollo en la salsa y añadir arroz integral ya cocinado. 
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Curry sauce low in calories 
Ingredients
1 cup chicken broth
1/2 milk fat free
1 tbsp curry
1 tbsp honey
1 tbsp Sweeteness 
1 tbsp almond flour
Salt
Black pepper
1/3 cup fat free cream or ricotta cheese
1. Put all ingredients except cheese in a pan and cook
2. When ready, add the cheese and blend it if you want it without groats.
3. Then you can cook in this sauce small piece of chicken and finally add cooked rice. 

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