Wok oriental con salsa de soja – Videoreceta

Buenos días,

Hoy os traemos un post chulo, chulo, y es que no es una simple receta, os venimos con video receta :))

El plato que hemos preparado es un plato de estilo oriental, unos tallarines con verduras y pollo, pero claro, cocinados de manera saludable.

Además, para darle al plato el toque oriental que buscábamos, hemos utilizado sala de soja fermentada naturalmente Kikkoman, así conseguimos ese sabor inconfundiblemente asiático.

Un plato cocinado al estilo Wok oriental, que podemos hacer en una sartén normal.

Si tenéis wok mucho mejor ya que el Wok, al tener una forma cóncava, proporciona una pequeña región de calor intenso en el fondo del wok con una cantidad relativamente pequeña de calor.

La forma permite además remover los alimentos en diferentes partes de la sartén sin que exista peligro de que se vuelque o se desborde. Las paredes curvadas proporcionan la posibilidad de que ningún alimento quede pegado en su superficie, y si lo hace la temperatura es bastante inferior a la del fondo y por lo tanto no se quemará (dando lugar a un cambio de sabores).

WOK DE VERDURAS,PASTA Y POLLO MACERADO

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Ingredientes:

• 20 gr de guisantes

• 30 gr judías verdes

• 2 zanahoria

• 1 cebolla

• 120 gr de pechuga de pollo o de pavo

• 60 gr de pasta integral hervida al dente

• Salsa de soja fermentada naturalmente de Kikkoman

• Especias orientales (jengibre, cilantro..)

Para macerar el pollo:

• 5 CS salsa de soja fermentada naturalmente de Kikkoman
• 2 CS de zumo de Lima
• 1 Cc de cebolla en polvo
• Una cucharada de miel o sacarina líquida.

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Procedimiento:

1. En un tupper ponemos la soja y el resto de ingredientes para macerar y mezclamos.
2. Cortamos el pollo en cuadrados pequeñosy lo metemos en el tupper. Hay que asegurarse que el adobo de soja llega a todo el pollo, lo mejor es taparlo y moverlo bien. Dejar en la nevera de una a tres horas y, a ser posible, darle la vuelta al tupper a la hora y media.
3. Hervir las verduras ( judías verdes, guisantes, zanahoria y cebolla) muy poquito, para que queden al dente, retirar y escurrir.
4. Cocinar en el wok las verduras, y rehogar unos minutos.
5. Retirar el pollo del adobo con soja y añadir al wok con las verduras.
6. Cocinar todo junto con un chorro de salsa de soja y una mezcla de especias orientales. No es necesario añadir sal.
7. Retirar y servir con cilantro fresco y unos cacahuetes.

Os dejamos el vídeo aquí para que podáis verlo 😉



4 Comentarios sobre “Wok oriental con salsa de soja – Videoreceta”

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