Galletas de jengibre fit

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En el cuento, una mujer hornea un hombre de pan de jengibre que salta de su horno y sale corriendo. La anciana y su esposo intentan darle caza, pero no logran atraparlo.

¡Para, queremos comerte!

Mientras huye de ellos, se va encontrando a distintos animales de granja que se lo quieren comer. El hombre de jengibre se burla de ellos con la frase:

¡He huido de la vieja y puedo huir de ti también!

Y los añade a esta cantinela a medida que consigue huir de ellos.

“Corre que correrás, yo soy de galleta y corro más”.

El cuento termina con un zorro que atrapa y se come al Hombre de Jengibre, que llora mientras es devorado.

Hoy el lobo seremos nosotras, porque estas galletitas fit de jengibre van a durar muy poco!!
El pan de jengibre procede del siglo XV, y las elaboración de galletas con forma humana se practicaba ya en el siglo XVI. La primera ocurrencia documentada de galletas de pan de jengibre con forma humana se dio en la corte de Isabel I de Inglaterra. La reina regalaba a las visitas importantes galletas de pan de jengibre parecidas a ella.
Es una receta típica para preparar con niños, ahora que están de vacaciones, haciéndoles partícipes en la cocina.
No teníamos moldes con forma de hombrecillos, así que seremos lobos come estrellas y angelitos 🙂

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Ingredientes
125 gr de harina de avena
2 cdas soperas de mantequilla de cacahuete
30 ml de agua tibia
1 cda de postre de canela
1 cda de postre de jengibre en polvo
1 cda de café de bicarbonato
Endulzante al gusto
1 pizca de sal
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Procedimiento

1. Tamizar la harina y el bicarbonato con la ayuda de un tamiz o un colador.

2. Añadir la mantequilla de cacahuete y mezclamos bien.

3. Agregar el agua tibia y una pizca de sal y amasar para formar una bola con la masa.

4. Dejar reposar unos 30 minutos.

5. Una vez que ha transcurrido ese tiempo, poner un poco de harina en la encimera donde vamos a estirar la masa, para que no se pegue y aplanar con un rodillo de cocina.

6. Recortar las formas de las galletas con corta pastas o con un cuchillo.7. Colocar papel vegetal ( papel encerado, papel de horno…) sobre una bandeja de horno, y poner las galletas encima, con cuidado de no romperlas.

8. Precalentar el horno a 180º, calor arriba, y hornear las galletas durante 10 minutos.
9. Sacar del horno, dejar enfriar y servir.

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10. Devorar…


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