Alimentos básicos para una “vida sana”

Hola a todos!

Hoy dejamos las recetas a un lado,  y venimos con un post que creemos que puede ser muy útil a todos aquellos que están empezando en esto de la VIDA SANA.
Si acabas de descubrir este mundillo y quieres empezar a comer así, o si llevas un tiempo, pero sigues algo perdido, este post puede ayudarte.
Como hemos dicho muchas veces, para empezar a comer bien, es muy importante cambiar el chip, es decir, cambiar ciertos hábitos alimenticios que tenemos muy arraigados en la mente. Y es que, todo lo que siempre hemos tenido por sano, no es tan sano.
Por ejemplo: un buen cocido con consistencia para reponerte de un catarro. Estoy de acuerdo en que un caldo puede ayudarte, ahora, no creo que el hecho de que se haga con grasa y nos la comamos, nos vaya a ayudar.
Otro ejemplo: los niños para crecer necesitan azúcar, nada mejor que un bizcocho casero: huevos, harina, azúcar, mantequila… Bien sano, de toda la vida. Sigo sin estar de acuerdo, son bombas calóricas, muy vacías en nutrientes, se puede hacer un bizcocho, que de energía, que esté rico y que además, aporte muchas más cosas a nivel nutricional.
Es decir, muchos de los alimentos que siempre hemos tenido por buenísimos y necesarios, no lo son tanto. Hay que entender eso y aprender a sustituirlos. Es fundamental: primero, para que nuestra despensa sea saludable; segundo, para mantener la linea, ya que vamos a reducir el número de calorías que entran en casa, con lo cual, reducimos el número de calorías que entran en nuestro cuerpo. Es así de fácil!
¿Cómo lleno mi despensa y mi nevera entonces? 
Vamos a poner cosas básicas y generales y poco a poco ampliaremos estas listas para hacer este post mucho más completo
Hidratos de carbono complejos: 
Lo mejor es elegir los hidratos de carbono complejos, y a ser posible, de índice glucémico más bajo. Eso no quiere decir que no podamos comer los de alto índice glucémico, pero es mejor tomar más de los otros, para mantener los niveles de azúcar en sangre óptimos.
Avena: copos, harina…
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Arroz integral: harina de arroz, Tortitas de arroz…
Arroz basmati
Pasta integral: de espelta, de trigo integral…
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Pan integral
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Harinas integrales: avena, espelta, trigo, arroz, maíz, sarraceno…
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Quinoa
Legumbres
Proteína animal: 
Huevos
Claras de huevo
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Lácteos  0% materia grasa ( o con un máximo de un 15 % de grasa)
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Carne: pollo, pavo, cerdo, ternera… Carnes magras a las que les retiraremos la piel y toda la grasa ( antes de cocinarlas)
Pescados y moluscos: pescado blanco, pescado azul, pescado salvaje, gambas, calamares, sepia, mejillone, almejas, navajas…, todo permitido! El pescado es limpio y suele ser bajo en calorías, lo importante es la forma de cocinarlo.
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Proteina vegetal: 
Soja y sus derivadosLeche de soja
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Yogur de soja
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Tofu
tofu
Tempe
Seitán
Grasas: Aceite de oliva virgen extra
Frutos secos al natural: almendras, cacahuetes, nueces, anacardos, avellanas…
Mantequillas naturales de frutos secos
Semillas: girasol, calabaza, lino, sésamo…
Aguacates
Endulzantes 
Extracto de estevia
Miel
Sirope de agave
Fruta: toda! Algunas piezas hay que tomarlas con más medida, por su nivel calórico (si buscáis perder peso), pero nosotras, de las cosas naturales, no quitamos ninguna. Recomendamos tomar mínimo 2-3 piezas al día de fruta.
Verduras y tubérculos: lo mismo, todas las verduras. Tener en cuenta que la patata tiene un índice glucemico muy alto, así como las zanahorias y remolachas cocidas. Es conveniente espaciar su consumo, especialmente si estáis en fase de pérdida de peso. Simplemte eso, pero no descartéis ningún alimento natural.
Salsas: 
Mostaza de Dijön
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Salsa de soja
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Esto es lo que contiene nuestra despensa y nuestra nevera. No decimos que sea lo mejor, ni que la vuestra deba ser igual. Es sólo para que os hagáis una idea de por donde ir, luego influyen los gustos y las costumbres.
Eso sí, intentad respetar el 90% no procesado – 10 % procesado. Y lo procesado, cuantos menos aditivos, menos sal, menos azúcar, y menos cosas raras tengan mejor!
Se acabaron las despensas y neveras  llenas de: papas, chucherias, azúcar, gusanitos, chocolates, galletas, pates, mermeladas, salsas llenas de grasa y azúcar, bebidas azucaradas… Dejad eso para el fin de semana, no es bueno para ningún miembro de familia!
Pronto vamos a publicar un post sobre la lista del supermercado. Qué productos, marcas y  dónde conseguirlos.
¿os gustaría verlo?
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28 Comentarios sobre “Alimentos básicos para una “vida sana””

  • Hola! Una duda. yo siempre uso la soja esa que sacáis en el post. Baja en sal. Pero el otro día me di cuenta que tiene azúcar! y claro puestos a elegir, la otra lleva más sodio pero no es mejor elegir el sodio que el azúcar en una salsa para aliñar por ejemplo verduras?

    FDO: Chica sana y dudosa! XD

  • buenos días, mil gracias por el post de vuestro blog, esta genial, estoy embarazada y mi nivel de ejercicio se va a reducir drasticamente, me preocupa ponerme hecha una bola si sigo con las tortitas fit, deberia dejarlas?

    • Hola Cristina,
      las tortitas son muy sanas, lo único oon lo que podrías excederte es con los toppings que le pongas (salsas, frutos secos…)
      Enhorabuena por el embarazo 😉

  • Muchísisisiisisisismas Gracias por este post. Ni os imagináis lo que ayuda!!!!! 🙂 🙂 🙂
    Por cierto, esa mostaza de Dijón de la foto es la que usáis? Es la que tengo yo pero no me aclaraba si entraba dentro de una compra fit o no…y casi no la uso por ello.

  • Hola! Me parece muy buena idea poner donde conseguir algunos productos.

    También estaría bien que pusieseis modelos de lo que coméis en un día, o combinaciones de primer y segundo plato en una comida…para coger ideas vaya!

    Muchas gracias!

    • Hola Eva,
      disculpa. El queso de untar light de Hacendado o Linessa del Lidl. El havarti light de hacendado, mercadona.
      UN besazo, me alegra mucho que les guste a tus nenes.
      muaa

  • Gracias por hacer este tipo de entradas, estoy deseando ver esa lista de la compra , nos va a venir muy bien.

    En casa la que come mas “sano” soy yo, pero poco a poco les estoy acostumbrando a comer cosas que están muy ricas pero mucho más saludables. Tengo un niño de 5 años así que no siempre es fácil hacer que coma por ejemplo tofu, o ciertas verduras, eso sí, las tortitas de avena que hago para desayunar le chiflan!!!

    Gracias por todo
    Miri

  • Me ha encantado este post, yo estoy empezando y me dais muchas ideas. Muchas gracias y cuando hagais el de lista de compra con sitios donde comprar estupendo porque para las que no tenemos mucho tiempo por el trabajo, la casa y la niña estas facilidades nos vienen genial.

    Un besico

  • Estoy totalmente de acuerdo, si has decidido cambiar de hábitos, lo suyo es que cambien para todos, no comparto tampoco que los niños o tu marido puedan comer grasas y guarrerias como si no hubiera mañana, pq hagan mas ejercicio por ejemplo y lo quemen, sigue siendo perjuidicial para la salud aunque uno no este gordo.El problema es que se confunde el llevar una alimentacion sana com la dieta, y el estar delgado con estar sano, y muchas veces no tiene nada que ver,

  • Me ha gustado este pero a la espera de ese post con la lista del supermercado. Y veo que esa mostaza tiene pimienta verde, ¿hay otra que recomienden?, este tema me interesa ya que he leído lo de añadirle edulcorante a la mostaza y así evitamos la mostaza dulce que ya viene preparada. Saludos!

  • Aunque procuro comer sano y leer a menudo sobre lo mismo para afianzarlo y no bajar la guardia, a veces es imposible no picar. La verdad es que las tentaciones surgen a diario (que si la pasta que te ponen con el café en el bar, los bombones que trae alguien al trabajo para celebrar su cumple, las patatas que te ponen con la cerveza,…), afortunadamente en mi caso no suelo engordar pero sí que noto que los años no perdonan. ¡Menudo rollo para decir que sí, que gracias por este post y que esperamos el otro!

  • Muy buena nota! Casi completamente de acuerdo, excepto, por ejemplo, con la mermelada, ya que yo la preparo en casa, sin azúcar, con frutas de temporada y considero que es sana y nutritiva.
    Por otra parte, me gustaría pediros, algunas ideas de menús semanales, porque algunas veces se me hace difícil pensar en qué preparar, que sea variado y completo (casi siempre me falta la proteína!)
    Por último, si sois madres, un muy feliz día para vosotras!!

  • Aiiins… Que bieeen!! Soy de las que acaba de empezar y no paro de darle vueltas a vuestra web.. Jejeej y de apuntarme cosillas.. :)) Me he bajado hasta el libroooo.. Estoy encantada!! De verdad me encanta… Venia de unos meses atras intentando hacer dieta y eso… E intentar no comer tan mal xq ya me estaba pesando, mal estar en las digestiones, estreñimiento… Bufff fatal!! Y desde que sigo vuestras recetillas estoy superbien!!

    X supuesto que quiero ver los productos del supeeeer! Ansiosaaaaa jejejejej

  • Hola chicas!!

    Yo tengo un problema con la quinoa… la he preparado y me quedan los platos como muy amargos… porque es?? Como debo cocinarla?

    Gracias

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